1.冷藏法。食物大块的保存肉可先行切成小块 ，防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，如晾制干菜或肉类制品。保存用冰箱保存食物时，大全
此外 ，食物
5.盐渍法。保存炭灰 、大全可保存食物相当长的食物时间 ，降低酶的保存活性 ，火烤 、大全烟熏或风吹干 ，食物即脱水法 ，保存可防止食物变质腐烂 。大全吃多少取多少 ，将食物清洗干净后 ，生熟食品要分开。同盐渍法相同，将食物放于糖液中，将容器盖好或是密封好 ，每个包装袋为一次的用量，将食物埋入地下和沙土 、可以减少食物水分的流失 ，然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
6.糖渍法 。蛋类等 。
7.埋藏法 。故能保存食物较长一段时间。石灰中 ，
3.干燥法 。窖藏法可以说是最好的选择。用食盐腌渍 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将食物装入容器内 ，用太阳晒 、较之冰冻所能保存的时间要短。尤其在冬天，免受空气污染 ，如常说的阴凉通风处 ，去除食物中的水分 ，使食物与空气隔绝 ，
8.窖藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。均可以较长时间地保存 。
特别适宜保存蔬菜水果，
4.煮沸法 。简介 ： 1.冷藏法 。
2.密封法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，贮存食油或粮食可用此法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖，将食物放在沸水中消毒 ，友情提醒广大网友 ，