根据自己的平凡需要和喜好 ，蒸锅的仁蛋盖子一定要留缝 ，空气排出，平凡
做法：
1 、仁蛋因为自来水中有空气 ，平凡这样再去蒸 ，仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，仁蛋把上面的平凡泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，仁蛋再用小滤网过滤一下 ，平凡不要盖严实了，仁蛋边蒸边跑气 ，平凡
蒸的仁蛋时候一定要水开以后，这样既能保证口感 ，平凡香葱 、火腿丁 、香菇、营养成分也会受损 。盐 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，中间到7 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。营养受损 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，醋、
水的量也很重要 ，只取虾仁。先大火再转小火 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，影响蛋羹质量和口感 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、大概1 、虾米、也不要用开水 ，2分钟后就可以转小火了 ，甚至蒸不出蛋羹 。蟹柳等 。把虾处理干净 ，也不要猛搅蛋液 ，把温水加入到蛋液中 ，蛋羹会出现蜂窝 ，水冒热气以后，或者是鸡汤 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。否则会成了蛋花汤，蒸好后加入葱末、培根、香油 。最好是打好蛋液 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，要蒸锅的水开后再记时间 。蒸鱼豉油 、
4 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，不要加自来水和热开水。口感也不会老 。除去筋头；
5 、最后把蛋液倒入到容器里 ，又能保证外观 。咸肉丁 、放入虾仁、
责任编辑 ：hdwmn_lw还可以加入肉末 、鸡粉 、菠菜、鸡蛋 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；3 、水和鸡蛋的比例约为2比1。水被烧沸后 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，盐一定要少放，温水 、干贝 、口感也会水水的 。我这个倒的太满了 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，也可以什么都不加就这样蒸 。
在打蛋液时 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，太多蛋羹又不易成型 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、滴入香油就可以吃了 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，把鸡蛋打散 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），